にしゆざほっこり❤サロン

こんにちは☆
今日は男の料理教室、ﾊﾀﾊﾀ寿司の本仕込の日です。
（その１は12月14日におこなったので、今日はその２デス）

14日に、酢漬けにしたハタハタを麹と野菜を薄く層にして漬けます。

酢漬けにしたハタハタを薄くそぎ切りにし、

野菜はかわいく花型で抜き、

麹を敷いて、ハタハタを乗せ、

かぶ、ふのり、ゆず、人参を乗せ、

ハランを乗せてを5層にしました。
今年で3回目ということもあり、時間もあまりかからずに完成～

あとはしばらく漬け込みとなります。
来年の新春懇談会に、皆さんにごちそうできると思いますので、どうぞお楽しみに～
（5層目はあまり食べたくないな～・・・）