にしゆざほっこり❤サロン

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こんにちは☆
先週20日の事・・
JA西遊佐婦人部の皆さんが味噌づくりをおこないました～。

大豆20ｋｇですから～

大きな寸胴鍋4個分

前日から煮てやわらか～くして

麹と塩を計量し、

柔らかくした大豆をつぶす機械がすぐれもの～

ウニウニと出てきてあっという間につぶれマス。

このお味噌が食べられるのは1年後・・・。
熟成させてから食べるのでお味見もできず残念。
皆さん、１樽ずつお持ち帰りしました。