にしゆざほっこり❤サロン

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こんにちは☆
今日は食改の伝達講習会ということで、保健師さんとヘルスメイトさん３名、それに各集落から代表の方々が調理実習を行いました。
「野菜たっぷり！お腹すっきり！大腸がん予防」というメニューで野菜たっぷり麻婆豆腐・キャベツの浅漬け・くるみごぼう・ひじきのサラダの４品。
塩分がこれすべてで2.6ｇだそうですが、どれもちゃ～んと味がついていて、とってもおいしかったです
クルミごぼうは一度油で揚げてあるので、サクサクしていました。くるみとごぼうってあうんですね～。
野菜たっぷり麻婆豆腐は、竹の子、人参、干しシイタケ、にらとたくさん使ってあって、野菜の甘みもあり、優しい辛さの麻婆豆腐でした。
キャベツの浅漬けは講習を受け、その後作ったにもかかわらず、あっというまに漬かるというありがたい時短メニュー❤
ひじきのサラダはひじきが黒いのにコーンや人参きゅうりを使って、とてもカラフルなサラダでした。
ちゃっかりご相伴にあずかりありがとうございます。新しいセンターになったら、もっと使いやすい調理室になると思いますので、お楽しみに～。ごちそうさまでした